J?RGERB?F I SVAMPESAUCE

Opskriftnr: 96-0125

Fremstilling
Det hakkede oksek?d blandes med koldt vand, Burglet FB og bladselleri, formes til b?ffer og bacon vikles udenom. Steges til en kernetemperatur p? 75 grader. 

Champignon svitses p? panden sammen med den afvejede m?ngde Vildkrydderi.

Det hele afk?les fra 75?C til under 10?C p? max. 3 timer.

Kartoflerne marineres i den afvejede m?ngde Dekora Marilet Nordisk.

Svampesaucen laves p? base af Cuisinor Skovsvampesuppe (efter anvisningen p? posen) og j?vnes med Classic Roux saucej?vner lys.

B?ffer, svampesuppe, kartofler og champignon anrettes i salgsemballagen og pyntes eventuelt med valgfrie urter. 

Tilberedning hos forbruger
Varmes i en forvarmet ovn ved 150?C i ca 20-25 min.

Ingredienser:
Oksek?d 27,5%, kartofler 27,5%, svampesauce 21% (vegetabilsk fedt og olie ((solsikkeolie h?rdet), kokosolie, solsikkeolie, rapsolie), modificeret stivelse, FL?DEpulver, salt, svampe, sukker, g?rekstrakt, champignonekstrakt, glykose sirup, aroma, HVEDEmel, palmefedt, fortykningsmiddel (E 412), M?LKEPROTEIN, emulgator (E 472e), stabilisator (E 450), karamelsukker, maltodextrin, krydderier), bacon, champignon, bladselleri, vegetabilsk olie (raps, delvis h?rdet), salt, krydderier (peber, paprika, koriander, alleh?nde, nellike, kommen, chili, muskat), rasp (HVEDEMEL, g?r, salt), kartoffelfiber, SENNEP, HAVREGRYN, urter (timian, ramsl?g, persille, rosmarin, laurb?rblade), hvidl?g, skalottel?g, peberfrugt, hydrolyseret vegetabilsk protein (raps, majs), l?g, dextrose, tomat, gulerod, eneb?r, citronolie. 

Antal salgsenheder
Opskriften er beregnet til 1 salgsenhed.