Ingredienser
2,000 kg Oksek?d, hakket (10-12% fedt)
0,400 kg Bacon i skiver
0,200 kg Koldt vand
0,140 kg Burglet FB
0,120 kg Champignon, dr?net
0,100 kg Hasseln?dder
2.96 kg
Læg varer i kurv
TOURNADOS AF HAKKEK?D
Opskriftnr: 77-0160
Fremstilling
Oksek?det hakkes igennem 3 mm hulskiven, hvorefter det blandes godt med Burglet FB og koldt vand.
Hasseln?dder og champignon hakkes og blandes i farsen.
Farsen portioneres derefter op i b?ffer af ca. 150 g/stk. med b?fformer, rund (I77200).
Tilberedning
Steges p? en varm pande.
Brunes p? baconsiden og steges derefter 5-6 min. p? hver side.
Er ligeledes velegnet til grill og kuglegrill.
Serveringsforslag
Kan f.eks. serveres med forkogte kartofler ovnstegt med roquefort, sauterede squash og solt?rrede tomater med persille.
Ingredienser:
Er beregnet p? det r? produkt.
Oksek?d 68%, bacon 14%, vand, champignon 4%, hasseln?dder 3%, rasp (hvedemel, g?r, salt), salt, ?rtefibre, krydderier (paprika, sennep, koriander), modificeret kartoffelstivelse (E 1412), havregryn, hydrolyseret vegetabilsk protein, kartoffelstivelse, dextrose.