AMERIKANO MARINERET KAMBEN (FORKOGT)

Opskriftnr: 71-0208

Fremstilling
Kambenene koges ved 80?C i ca. 30 min. (kernetemperatur 75?C).

Afk?les fra 65?C til under 10?C p? max. 3 timer.

De afk?lede kamben blandes med afvejede m?ngde Dekora Marilet Amerikano.

Tilberedning
Ovnsteges ved 180?C i 15-20 min. eller grillsteges 5-10 min. p? hver side.

Serveringsforslag
Serveres f.eks. med bagte kartofler og salat.

Tip
F?r kogning l?gges benene i en 15% saltlage, (80 g nitrit- og 90 g kogesalt/liter vand) i 20 min.

Husk at deklarere vand, salt og konserveringsmiddel (E 250).

Ingredienser:
Er beregnet ud fra et svind p? 10% af det f?rdig produkt.
Til 100 g f?rdigvare er anvendt:
Kamben 93 g, marinade 19 g (tomatpure, glucosesirup, krydderier (paprika, hvidl?g, persille, SENNEP), salt, rapsolie, modificeret majsstivelse (E 1422), eddike, krydderiekstrakt).