Ingredienser
3,500 kg Fl?de 38%
1,150 kg Koldt vand
0,480 kg Dekora?Bearnaise Sauce FB
0,130 kg Tomatpure, koncentreret
5.26 kg
Læg varer i kurv
CHORONSAUCE
Opskriftnr: 95-0062
Fremstilling
Fløde, vand og Dekora Bearnaise Sauce FB blandes og koges op.
Tilsæt tomatpuré og lad saucen simre yderligere ca. 5 min.
Afkøles fra 65°C til under 10°C på max. 3 timer.
Serveringsforslag
Serveres som tilbehør til diverse middagsretter.
Ingredienser:
FLÃDE, vand, tomatpure, dextrose, modificeret majsstivelse (E 1422), salt, sukker, hydrolyseret vegetabilsk protein, krydderier (estragon, løg, peber, gurkemeje), antioxidant (E 330), stabilisator (E 415), krydderiekstrakt, smøraroma.