Ingredienser
7,000 kg Fl?de 38%
2,400 kg Koldt vand til sauce
0,600 kg Dekora®Hvid Sauce FB
10 kg
Læg varer i kurv
HVID SAUCE
Opskriftnr: 95-0045
Fremstilling
Koldt vand til sauce, fløde og Dekora Hvid Sauce FB blandes og koges igennem til sovsen er jævn.
Afkøles fra 65°C til under 10°C på max. 3 timer.
Serveringsforslag
Serveres som tilbehør til div. middagsretter.
Ingredienser:
FLÃDE, vand, modificeret majsstivelse (E 1422), SKUMMETMÃLKSPULVER, gærekstrakt, salt, krydderier (løg, peber), stabilisator (E 415), antioxidant (E 330).