Ingredienser
7,000 kg Fl?de 38%
2,300 kg Koldt vand
0,950 kg Dekora?Bearnaise Sauce FB
10.25 kg
Læg varer i kurv
UDG?ET - BEARNAISESAUCE
Opskriftnr: 95-0043
Fremstilling
Koldt vand, fl?de og Dekora Bearnaise Sauce FB blandes og koges igennem til sovsen er j?vn.
Afk?les fra 65?C til under 10?C p? max. 3 timer.
Serveringsforslag
Serveres som tilbeh?r til diverse middagsretter.
Ingredienser:
FL?DE, vand, dextrose, modificeret majsstivelse (E 1422), salt, sukker, hydrolyseret vegetabilsk protein, krydderier (estragon, l?g, peber, gurkemeje), antioxidant (E 330), stabilisator (E 415), krydderiekstrakt, sm?raroma.