Ingredienser

8,200 kg Koldt vand

1,800 kg Profrisk Optimal, Flydende

0,500 kg Kogesalt, fint raffineret (DK99015)

0,500 kg Schinkat Ham 30

0,400 kg Nitritsalt (DK40011)

11.4 kg


Læg varer i kurv

Udskriv denne side

gå Tilbage

SCHINKAT HAM 30 SALTLAGE MED PROFRISK OPTIMAL

Opskriftnr: 59-0041

Fremstilling
Schinka Ham 30 udrøres først i koldt vand.

Derefter tilsættes koge- og nitritsalten og der røres til saltet er opløst.

Til sidst tilsættes Profrisk Optimal som ligeledes røres grundigt ud.

Anvendelse
Anvendes som sprøjtelage op til 20% tilvækst.

Ingredienser:
Vand, surhedsregulerende midler (E 325), (E 262), salt, stabilisatorer (E 450, E 451), dextrose, antioxidant (E 301), konserveringsmiddel (E 250).