Ingredienser
60,000 kg Koldt vand
4,900 kg Nitritsalt (DK40018)
4,100 kg Kogesalt, fint raffineret (DK40019)
4,000 kg Schinkat F Optimal
73 kg
Læg varer i kurv
ALM. SALTLAGE CA. 15°BE TIL EN TILVÆKST PÅ 15%
Opskriftnr: 59-0025
Fremstilling
Schinkat F Optimal udrøres først i koldt vand.
Derefter tilsættes koge- og nitritsaltet som ligeledes røres grundigt ud.
Ingredienser:
Vand 82%, salt 12%, stabilisatorer (E 451, E 450), sukker, kartoffelstivelse, hydrolyseret vegetabilsk protein, modificeret kartoffelstivelse (E 1412), antioxidant (E 301), konserveringsmiddel (E 250).